Gnocchi cu Pancetta, Smântână si Cimbru

O combinație de arome și texturi care îți vor încânta papilele gustative.

DIFICULTATE

PASTE

MENIU

PORTII

TIMP

60 MINUTE

MEDIU

8

Originea și evoluția gnocchi-ului

Gnocchi-ul este un preparat tradițional italian, care a câștigat popularitate în întreaga lume datorită gustului său delicios și texturii pline de savoare. Originea acestui fel de mâncare se pierde în negura timpului, iar primele mențiuni despre acesta datează încă din perioada romană.

Inițial, gnocchi-ul era preparat folosind făină și apă, iar rețeta a evoluat de-a lungul secolelor, adăugându-se ingrediente precum cartofii sau brânza. Astăzi, există numeroase variante de gnocchi, fiecare regiune italiană având propria sa rețetă tradițională.

Servire și recomandări

Gnocchi cu Pancetta, Smantana si Cimbru se servește de obicei ca un fel principal, alături de o salată proaspătă sau o porție generoasă de legume. Poți adăuga și parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare. Acest preparat este ideal pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații la o masă festivă.

Acum că știi povestea și rețeta Gnocchi cu Pancetta, Smantana si Cimbru, nu mai rămâne decât să încerci această delicatesă italiană și să te bucuri de savoarea sa unică!

Gnocchi cu Pancetta, Smantana si Cimbru - o combinație savuroasă

Gnocchi cu Pancetta, Smântână, suc de rosii si Cimbru reprezintă o combinație de arome și texturi care îți vor încânta papilele gustative. Pancetta, un fel de bacon italian, conferă un gust sărat și aromat gnocchi-ului, în timp ce smântâna adaugă o notă de cremozitate și rafinament. Cimbrul, cu aroma sa ușor piperată, completează perfect această rețetă și aduce un plus de prospețime.

Ingrediente:

• 1 kilograme Gnocchi

• 250 grame pancetta affumicata tăiată bucăți (speck)

• 600 grame suc de roșii

• 50 grame unt

• 150 grame parmigiano reggiano ras

• 100 mililitri smântână de gătit

• sare, piper negru

• cimbru (proaspăt)

Mod de Preparare:

1. Pentru a pregăti această delicioasă rețetă de gnocchi cu pancetta și suc de roșii, începem prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade. Într-o oală, punem apa la fiert și adăugăm sarea când aceasta începe să clocotească.

2. Între timp, tăiem pancetta în cubulețe mici. Topim untul într-o tigaie și rumenim pancetta în el. După aproximativ 7 minute, adăugăm sucul de roșii și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.

3. În timp ce sosul se prepară, punem gnocchi de cartofi în apa clocotită. Când aceștia încep să iasă la suprafață, îi scurgem și îi adăugăm în tigaia cu pancetta și suc de roșii. Adăugăm smântâna, frunzele de cimbru, piperul negru măcinat și amestecăm bine toate ingredientele.

4. Ungem o tavă cu unt și turnăm gnocchi de cartofi în ea. Presărăm deasupra Parmigiano Reggiano ras și punem tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Servim gnocchi fierbinți și savuroși. Poftă bună!

„Descoperă inspirația zilnică! Citește blogul nostru și lasă-te purtat de povești captivante!